Tag: Alimentation
Course contre la montre - Impressions en provenance du front de la déforestation
Au cours de ces 16 dernières années, je me suis rendue régulièrement au Brésil. Ce qui m’a toujours fascinée en tant qu’Européenne, c’est qu’il est possible de sillonner l’intérieur du..... Lire plus
Comment intégrer le soja dans un régime sain et durable ?
Étant active dans le secteur de l’alimentation durable, je suis souvent interrogée à propos du soja. Qu’est-ce que le soja ? Contribue-t-il à la déforestation et à la destruction d’habitats naturels ? Manger du soja, est-ce bon pour la santé ? Pourquoi le soja est-il un sujet controversé ? Cette semaine, j’aborderai toutes ces questions et tâcherai de vous montrer comment on peut consommer du soja de manière saine et durable.
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